到位定”施光琼说。

如今，空缺牟定腐乳已经走出牟定，销往云南省内以及全国各地，成为带动群众增收的支柱产业。

统计数据显示，国新管催截至2022年底，国新管催全县从事腐乳加工的龙头企业有15家，其中，有10家获云南省重点农业龙头企业称号，有2家拥有绿色食品证书，有1家通过新三板上市。

原料种植富农兴村促发展据统计，理人2022年牟定全县腐乳企业共生产腐乳1万吨，实现产值亿元。

巨大的产值背后，选已是一条围绕腐乳展开的产业链。

制作美味的牟定腐乳，此前促需要用到的原料有菜籽油、大豆、辣椒、花椒等。